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La Tache 拉塔希
酒款综述：罗曼尼·康帝拉塔希园干红葡萄酒是罗曼尼·康帝酒庄生产的九大酒款之一，它产自勃艮第蕞好的葡萄园之一——La Tache葡萄园，该酒特别之处在于它复杂多变的口感，是一款可以与罗曼尼-康帝园酒相媲美的鼎尖红葡萄酒，并且由于价格比后者低，是不少品酒名家趋之若鹜的收藏对象。
等 级：列级庄园，勃艮第特级酒园，挑战罗曼尼.康帝的酒，入选世界葡萄酒
葡萄园：(咨询特价)公顷
葡萄种类：黑皮诺
年产量：(咨询特价)0瓶
产地：勃艮第
品尝此款酒需要在3小时前换瓶呼吸。酒的颜色非常浓郁，大量沉淀，迷人芳香；入口令人震撼，甜美。风格强劲。
简介：
全法国乃至全世界显赫的酒庄，不用说应当首推勃艮第的Domaine de La Romanee-Conti(DRC)。可以挑战Romanee-Conti“酒”地位的酒就是同属DRC系列的La Tache。拉塔希酒园在公爵竞得康帝酒园后成为全法国、昂贵的酒园之一。可以说，拉塔希酒园成为法国重要的葡萄酒至少有两百余年的历史。拉塔希酒园和罗曼尼.康帝酒园的关系极为密切，也有类似的命运。17世纪，拉塔希酒园一度与罗曼尼.康帝酒园都是克伦堡家族的产业。
李奇伯格堡（Richebourg），位于罗曼尼·康帝酒园（ Romanee Conti）与 La Romanee 两片葡萄园的北侧，是勃艮第红酒产区之一。
现在拉塔希酒园每年酿造2万瓶有编号与签名的酒，标签格式和罗曼尼.康帝酒园极为类似，价钱亦是极其昂贵。
La Tache拉塔希位于法国勃艮第地区，面积6。06公顷。特色评价：富含多变的气息，炫烂而温厚，是嗅觉与视觉的组合。在前面所提到康帝园时常提到本园。拉塔希在康帝公爵取得康帝园之后，是全法昂贵的及的酒园。可以说是全法国重要的酒园，这至少也有200年的历史。其关系密切且有相似的命运。17世纪中叶，拉塔希一度与；罗曼尼康帝园都是克伦堡家族的产业，只是后者为康帝所取，而拉塔希则被当地望族比维家族收购。法国大时，比维与康帝家族因身为而流亡海外，拉塔希也被没收并拍卖。
(咨询特价)年拉塔希被一位从第戎市来的平民巴塞罗购得，巴塞罗先生将其传给自己的女儿，其女卡莱瑟结婚时，又把拉塔希作为嫁妆带到夫家，于是隔壁罗曼尼酒园的园主利泽-贝雷将军一举拥有了此园。1933年家族因为继承问题发生纠纷，拉塔希园才由利泽贝雷家族的手中再度被康帝园主杜渥-布罗杰家族购回。时间已过去了140年，勃艮第地区两大的葡萄园又回到一个园主手中。本来属于拉塔希园的土地仅有1。4公顷，较罗曼尼康帝园略小。
杜渥布罗杰在1933年收购拉塔希园时，将左上边四公顷多较差的葡萄园高迪绍园一并收购，并经法院判决许可将上述新购葡萄园所酿酒均打上“拉塔希园”的招牌，所以目前拉塔希园的全部面积达到6。06公顷，超过原来面积三倍有多。拉塔希园及罗曼尼康帝园非常近，中间隔了1。6公顷的一个一级酒园，1991年才晋级为的“大街”园，理论上，自然环境应无太大的差距，1890年拉塔希园的葡萄树全部受到根瘤蚜虫的侵蚀，必须完全铲除，重新种植的树苗均由康帝园移来，拉塔希的葡萄已经同康帝一样。半世纪后的1946年，罗曼尼康帝园也同样需要从拉塔希引进苗种，同时其土壤也由其处补充。加上葡萄园主相同，所以酿造方法、品质管理、橡木桶材料均无二致。但其口感仍是不同。
拉塔希酒较强劲，口味重，色深而集中；康帝则香气较足，、清雅隽永，但这些都必须再凭个人口味评定。基本上拉塔希是可以挑战康帝园地位的红酒，某些年份的康帝也会败于其手，但二者价钱却有着巨大的差异。现在拉塔希园每年酿造20000瓶有编号与签名的酒，酒标格式和罗曼尼康帝园极为类似，价钱也昂贵。1989年的拉塔希酒在1996年春季美国的拍卖行情平均为265美。慕名的品酒家休-约翰逊（Hugh Johnson）在1982年品尝一瓶1962年份的拉塔希后，曾经有下列评语：开瓶后立即可闻到一股强烈及浓厚的紫罗兰香气，继而在20分钟内化为阵阵果香，起先是桔子，次而是黑莓。开瓶后30分钟是气味丰富的时刻，炫烂而温厚，酒精中庸并趋向柔和。饮用拉塔希是一种至为奇妙的经验，不仅仅是因为它那种变化的迅速及广度而已。
拉塔希酒能够名列世界红酒的，妙处正在于每个人可以对其丰富的内涵赋予不同的想像。其多变的气息嗅入了品酩者的心扉。
DomainedelaRomaneeConti(罗曼尼康帝酒庄)
DRC （Domaine de la Romanee Conti）（罗曼尼康帝酒庄），全世界为非常少了和的葡萄酒的代名词，来自法国勃艮第的梦幻酒庄。
DRC庄主Aubert de Villaine说“康帝园从13世纪的时候就已经存在，当时的名字为Cros de Cloux…DRC能保持至今不衰，重要的是尊重这款能出产伟大葡萄酒的土地…”
(咨询特价)年10月20-21日，在巴黎市政厅举行了很少红酒拍卖会，有6000瓶葡萄酒参与了竞拍，而这些葡萄酒的主人是当时的法国总统希拉克。他从1977年到1995年三次出任巴黎市市长期间，一共在巴黎市政厅地下酒窖里收藏了1.8万瓶葡萄酒。终，1986年的“勃艮第红酒”Romanee Conti 以5000欧每瓶的价格，成为当场单瓶成交价格贵的葡萄酒。
“Romanee Conti 是百万富翁喝的酒，但只有亿万富翁才能喝的到”----Robert Parker
有人说，Bordeaux的五大名庄撑起了Bordeaux在世界葡萄酒业的地位，而对于同样知名的Bourgogne（勃艮第）产区来说，有DRC一个就可以把Bourgogne提升到非常崇高的地位，由此可见DRC的声望。
DRC所拥有的葡萄园都是勃艮第的葡萄园，其面积达67.5英亩，所有的红酒葡萄为Pinot Noir（黑皮诺）植株的平均年龄高达50岁。葡萄园包括有Vosne Romanee，Flagey Echezeaux 的园区，还有白酒园Montrachet 的一部分，都是勃艮第昂贵的葡萄园，其中，值得骄傲的是庄园独立拥有Romanee-Conti和La-Tache，，所以在这两款酒的瓶子上会标着“MONOPOLE”字样，表示拥有；Richebourg的一半，Romanee-Saint-Vivant的一大半及三分之一的Grands-Echexeaux。而这其中，享有盛誉的，当数“天下园”—Romanee-Conti葡萄园。
DRC占到了9公顷（Romanee St Vivant）中的5.25公顷；37公顷Echezeaux中的4.67公顷；9公顷Grands Echezeaux中的 3.5公顷；8公顷Montrachet酒园中的0.67公顷，可谓稀罕得比Romanee Conti更甚一筹，
De Villaine说，没有两块特级园有依瑟索（Echezeaux）和Grands Echezeaux（大依瑟索）那么邻近，而风土却相差如此迥异的了（前者土壤下很浅就能挖到大岩石；后者的土壤更深厚）Echezeaux的酒风更不羁、更容易被人喜爱；而Grands Echezeaux在复杂度上更甚一筹。同样是属于DRC的两款特级园，Romanee Conti和La Tache在De Villaine口中有着这样一个有意思的对比点评：“La Tache有着它特有的liquerish的特征，想比之下，在酒风方面Romanee Conti是没有任何特征的，它的特长在于质地（texture）。“No charactor”就是Romanee Conti的特点。另外，紫罗兰和青草是它经常透露出的香气。”
罗曼尼.康帝酒庄在19 和 20 世纪经历了2次劫难。
次是在1866年，法国遭受根瘤蚜虫灾害，来自北美的根瘤蚜虫将法国大部分葡萄园毁了，酒园以高昂的代价和不计成本的方法（如用当时昂贵的化肥取代可能会传染根瘤蚜虫的天然堆肥），终于奇迹般地躲过了劫难。
第二次是在1945年，在春天的冰雹和二战导致的人工短缺的夹击下，酒庄的葡萄老藤终难逃一劫，次年从兄弟葡萄园La Tache引入葡萄树。当然，La Tache葡萄园的葡萄本身也是根瘤蚜虫灾害后从Romanee-Conti葡萄园里引种过来的，这样的方式很好地保证了罗曼尼@康帝酒庄葡萄树的纯正“血统”。引种后的6个年头（1946～1951年）里，为保证质量，Romanee-Conti葡萄园未出产葡萄酒。另外，葡萄园陈年所用均为全新的橡木桶，桶的原材料均由葡萄园统一采购，风干3年后才制桶使用。
在葡萄种植、采收酿酒、土壤研究、园区管理等方面，罗曼尼@康帝酒庄都采取极其严格严密却又有条不紊的制度和措施，尽量遵循自然的均衡和传统的特色，力争。在般理念的打造之下，罗曼尼@康帝酒庄成为众多葡萄酒爱好者的梦想之物，庄主De Villaine将其形容为“带有即将凋零之玫瑰花的幽香，令人流连忘返，天神回返天堂时的人间遗珠”。
现在罗曼尼@康帝酒园还采取搭售的销售方尸买一箱12瓶同属康帝酒园其它园区的酒，才能获得一瓶Romanee-Conti。现在市场上Romanee-Conti很难得一见，即使有也是少则数千欧多则上万欧。中国大陆仅有数瓶，基本为收藏者的镇宅或镇窖之宝。
Romanee-Conti产量极少：罗曼尼康帝庄园每公顷2500公升，平均每三株葡萄树才能酿造一瓶葡萄酒，每年产量仅约6000瓶，还不及拉菲庄园产量的1/50。柏翠酒园面积是罗曼尼康帝庄园的6倍，产量却是其10倍。罗曼尼康帝庄园于1936年9月11日被法国官方定位特级葡萄园（Grand Cru Vineyard）。
工艺严谨：葡萄的栽种护理方面完全采用手工，不使用化学杀虫剂，尽量少使用其它化学方法。每年在葡萄成熟的季节，庄园就禁止任何的参观访问活动，谢绝闲杂人等入园。葡萄成熟时，熟练的葡萄工人手提小竹篮小心地将完全成熟葡萄串采下，立即送到酿酒房，然后经过严格的人工筛选，才能够酿酒。Romanee-Conti酒酿造的时候不用现在广泛使用的恒温不锈钢发酵罐，而是在开盖的木桶中发酵，发酵过程中，每天将表层的葡萄用气压入酒液，以释放更多的成分。所有葡萄都在全新的橡木桶中陈酿，他们还有自己的制桶厂，采购橡木桶的辐板，风干3年后再经过特殊的低温烘烤后才进行制桶。
口感特色：庄园种植的葡萄为品种黑皮诺，它将黑皮诺的各项迷人特质地呈现出来，馥郁持久的香气、精致醇厚、单宁细腻而有力、平衡而又凝缩，丝绒般的质地柔滑优雅，几乎经黑皮诺的优点集于一身。庄主De Villaine将其形容为“带有即将凋零之玫瑰花的幽香，令人流连忘返，天神回返天堂时的人间遗珠”。
品试点评
2002：产量约6100瓶。次除渣后在橡木桶中取出的样品：精致的光晕，和常见染料完全不同的亮黑；美妙的花香，细致自然，清澈的质地；轻盈的外观，没有一丝新橡木桶的痕迹，葡萄很好的成熟度已明显展示出来（好于2001年份）；草莓般柔软的味道，悠长的回味，是个极为优雅的年份！葡萄采收时间为9月21日。
2001：产量约6960瓶。纯净明亮的上等色泽；入口强劲、致密、有复杂度；依旧年轻，我们能强烈地感受到产地的特质，香料、黑色水果、李子和甜软的土壤气息；充盈在口中，要求聚精会神和充满敬意，单宁平衡细致；肯定有很长的周期，期至少 15年，甚至超过20年；葡萄采收时间为9月29日。
1998：产量约5600瓶。美妙的颜色，保持着紫红的色调；花香和辛香的融合，优雅愉悦；口中显现出惊人的流动性和和谐，红果和樱桃气息，丰富细腻的单宁；这款酒的精巧和存在，对我们来说是一种惊喜！葡萄采收时间为9月24日。
1995：产量约6000瓶。这个年份展现出的是罗曼尼@康帝女性化的一面，芬芳优雅的美妙香气，带着玫瑰、皮革和香料的气息，在宽松中自如地发展，尽管还是款相当年轻的酒；柔丝般的质地，单宁感像温柔抚摩的感觉。这款佳酿将强劲和饱满隐藏在细致和所有我们能体会到的美妙感受后面。我们可以在后续几个年份前饮用这款酒，但事实上它有着比后续年份更好的陈年能力。葡萄采收时间为10月1日。
1992：产量约4800瓶。石榴红的光晕，层次明显；典型的罗曼尼@康帝的香气，甜椒和玫瑰花瓣的气息；轻巧和谐，口中感觉强度比较收敛；这款酒的酸度要比1995年份高点，回味也比1995年份短点，不过还是相同的神韵；已经到适饮期了！葡萄采收时间为10月2日。
1990：产量约7440瓶。石榴红色带着一丝微微的棕色；成熟甜椒、香料和皮革的气息，华丽的酒体，极为悠长的回味。太过年轻，离期还远，估计应该在2010/2015，但我们依然可以感受到这个超级好年份的实力，尤其是宏大的收尾阶段的质感！葡萄采收时间为9月28日。
1977：产量约9360瓶。棕色泛出微黄，就像冬天的天空；精致的香气，惊人的纯净，幽幽的玫瑰花香；口感柔和，有点像“潮湿的抹布”！但也很是平易近人，有点果香。很好的持久力！葡萄采收时间为10月19日。
1965：产量约5760瓶。颜色非常深邃；干蘑菇的气息；令人吃惊的不太传统的复杂度，但充满激情。葡萄采收时间为10月23日。
1952：产量约5760瓶。深色泛出些许黄色；美妙的香气，紫罗兰、麝香、灌木、香子兰果实和烟熏的气息，夜丘产区典型的上等佳酿！入口依旧佳酿风范，展现出野性的一面，野禽味道尤其是松鸡那种；令人惊讶的酒体，完全不像出自年轻的葡萄藤，柔和的质感，非常复杂的醇香；作为葡萄园重建后年轻葡萄藤出产的批酒，已经出色地显露和继承了罗曼尼@康帝的风格和水准！葡萄采收时间为9月29日。
1945：产量约600瓶。保存的状态，1990年时的品尝记录：深邃的颜色，令人赞叹的东方香料的气息，透出李子和异域浆果的芳香，口中果香充盈，持续极长，以辛香收尾，的平衡。是布根地百年难遇的佳酿。由于春天的冰雹和战争导致的人工短缺，这年仅产 600瓶，品质却是极限佳酿！葡萄采收时间为10月2日。
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